Receita de Tempero Dry Rub, também conhecida como tempero seco ou tempero americano, é uma mistura de ervas e especiarias, sem líquidos.
A Receita de Tempero Dry Rub é utilizada no preparo de carnes assadas e grelhadas. A tradução ao pé da letra é “massagem seca”, ou seja, ao adicioná-lo na carne, é preciso massagear com as mãos, o que faz criar uma crosta na carne, manipulando o sabor sem adicionar umidade.
Para conhecer mais sobre este tempero maravilhoso, siga o passo-a-passo abaixo.
- 2 Colheres (de sopa) de Orégano
- 3 Colheres (de sopa) de Sal
- 5 Colheres (de sopa) de Açúcar
- 5 Colheres (de sopa) de Açúcar Mascavo
- 1 Colher (de café) de Louro em Pó
- 1 Colher (de chá) de Fumaça em Pó
- Pimenta Caiena a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- Pimenta Chilli a gosto
- Cominho a gosto
- 3 Colheres (de sopa) de Cebola em Pó
- 4 Colheres (de sopa) de Alho em Pó
- 1 Colher (de sopa) de Coentro em Pó
- 1 e ¼ Xícara (de chá) de Páprica Doce
Para iniciar o modo de preparo da Receita de Tempero Dry Rub, coloque todos os ingredientes em um recipiente fundo. Utilizando um fouet misture tudo até o tempero ficar homogêneo. Para saber se está bem misturado, ele deve estar com uma cor única.
Uma dica muito boa para a Receita de Tempero Dry Rub é utilizar um processador de alimentos, apenas para misturar os ingredientes.
Pronto, agora você já sabe a Receita de Tempero Dry Rub.
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