Nesta receita, Valtão Oliveira da Tv Churrasco vai dar dicas para você fazer uma Picanha no Forno de uma maneira que ela fique suculenta e no ponto certo.
Como tempero para a Picanha no Forno ele utilizou sal grosso, a técnica de preparo vai deixar esta picanha muito suculenta.
Para aprender a preparar Picanha no Forno basta você seguir o passo-a-passo.
- 1 Peça de Picanha
- Sal Grosso a gosto
- Azeite a gosto
- 250 ml de Água
- Sal Fino ou Sal de parrilla a gosto (para finalizar)
- 1 Forma de Alumínio
- Garfos (não usar com cabo de madeira ou de plástico).
Para o preparo da Picanha no Forno, tempere a peça de picanha com o azeite e o sal grosso.
Para deixar ela muito suculento e como se tivesse sido preparada na churrasqueira, coloque na forma de alumínio os garfos, eles serão utilizados como se fosse uma grelha, caso você tenha forma com grelha, pode utilizar.
Coloque na forma a água e a picanha, com a gordura voltada para cima.
Leve ao forno pré-aquecido em 200º, por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
Quando a picanha estiver assada, retire do forno e retire o excesso de sal.
Corte em bifes. Se necessário, acerte o sal com; o sal de parrilla ou o sal fino. Sirva.
O tempo de preparo da Picanha no Forno pode variar de acordo com o forno utilizado.
Uma dica muito importante desta receita de Picanha no Forno é não deixar a temperatura muito forte, senão a picanha vai queimar e não ficará no ponto certo.
Agora que você sabe fazer Picanha no Forno, é sópreparar esta maravilha!
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