O mestre churrasqueiro Valtão Oliveira da TV CHURRASCO vai te mostrar os SEGREDOS DO CHURRASCO – CHURRASCO DE FRANGO NO BAFO.
Além de ser receita deliciosa, ele vai te dar uma opção de preparar um frango defumado sem ter um defumador. O Valtão vai utilizar uma churrasqueira a bafo para defumar o frango, com uma técnica muito especial. Para temperar este frango ele utilizou o Dry Rub que vai trazer um sabor diferenciado para o frango.
O preparo dos SEGREDOS DO CHURRASCO – CHURRASCO DE FRANGO NO BAFO, deixa a carne macia, suculenta e a pele crocante. Mais uma dica sensacional para você.
Para aprender a preparar SEGREDOS DO CHURRASCO – CHURRASCO DE FRANGO NO BAFO basta você seguir o passo-a-passo.
SEGREDOS DO CHURRASCO – CHURRASCO DE FRANGO NO BAFO
Ingredientes:
- 1 Frango Inteiro (Aproximadamente 2 quilos)
- Dry Rub (suficiente para o tamanho do frango)
- Lascas de Macieira
- 1 Marmitex
- Papel Alumínio
Para o preparo dos SEGREDOS DO CHURRASCO – CHURRASCO DE FRANGO NO BAFO, coloque as lascas de macieira na marmitex e enrole com o papel alumínio. Com um palito de dente, faça furos na parte de cima da marmitex. Reserve.
Para abrir o frango ao meio, corte o peito junto a cartilagem, vire o frango e com as mãos, amasse bem o frango, com o objetivo de ele parecer ter sido atropelado.
Tempere todo o frango com bastante dry rub.
Com a churrasqueira à bafo já acessa, coloque a marmitex abaixo da grelha (em um canto), coloque a grelha e coloque o frango sobre a grelha (em outro canto) com os ossos voltados para baixo. O importante é o frango e a marmitex ficarem em lados opostos, para que o frango não pingue sobre a marmitex.
Deixe o frango na churrasqueira por aproximadamente 2 horas. Não esqueça de sempre verificar a quantidade de carvão na churrasqueira para que a mesma não apague.
Após 2 horas, retire o frango da churrasqueira à bafo.
Uma dica muito importante dos SEGREDOS DO CHURRASCO – CHURRASCO DE FRANGO NO BAFO é não deixar a temperatura muito forte, senão vai queimar por fora e não vai assar por dentro.
Agora que você sabe fazer SEGREDOS DO CHURRASCO – CHURRASCO DE FRANGO NO BAFO é sópreparar esta maravilha!
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