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Tag: carnes especiais

Bombom De Alcatra E Molho De Mostarda – Churrasqueadas

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 Churrasco de bombom de alcatra, um corte magro, macio e saboroso, retirado do miolo do alcatra.  Bombom De Alcatra E Molho De Mostarda I Churrasqueadas - Churrasqueadas - - -...

Especialista Ensina Qual a diferença da Fraldinha e da Maminha – TvChurrasco

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Ultimamente recebemos muitos comentários e e-mails perguntando se a fraldinha e a maminha são o mesmo corte. Então resolvemos gravar um vídeo explicativo mostrando as duas peças de carnes e falando...

Fraldinha Enrolada – Churrasqueadas

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Uma maneira diferente de preparar a sua fraldinha na churrasqueira. INGREDIENTES - Fraldinha inteira - 100g de bacon fatiado - 1 pimentão vermelho - 4 dentes de alho - 100g de manteiga...

Tudo Sobre Cortes Suínos (parte 1) – Churrasqueadas

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Nosso amigo Marcos Bisinella, especialista em suínos, irá nos mostrar todos os cortes que podemos tirar do porco. Nesse primeiro vídeo, iremos desmenbrar o meio do suíno, e tirar cortes como...

Aula 112 – Hambúrguer Defumado (Como Defumar Hambúrguer No Pit) – Cansei de Ser...

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Hoje você vai aprender a fazer o hambúrguer defumado! Vamos discutir todo o processo: desde a escolha das carnes para fazer o seu blend saborosíssimo, a moagem, como e quando temperar,...

Contrafilé Suculento Com Purê De Beterraba – Churrasqueadas

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Vamos assar uma peça de contrafilé na churrasqueira com uma técnica para deixá-la suculenta. Pra harmonizar fiz um Purê de Beterraba que não sobrou nem pro Cunhado.  Contrafilé Suculento Com Purê De...

Costela Desossada Na Churrasqueira – Churrasqueadas

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Costela Desossada com molho de limão e mandioca. 3 kg de costela janela sem osso - Azeite - 100g de manteiga - Sal grosso - 5 limões - 1 pimenta dedo...

Como Cortar: a Favor ou Contra a Fibra? – TvChurrasco – Manual do Churrasco...

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Você já deve ter ouvido falar sobre uma “maneira” certa de cortar a carne vermelha. Este assunto sempre gera dúvidas... COMO CORTAR CARNE: A FAVOR OU CONTRA A FIBRA? Esta é uma dúvida de...
Churrasco de Bisteca Bovina e Tabule - Churrasqueadas

Churrasco de Bisteca Bovina e Tabule – Churrasqueadas

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Churrasco De Bisteca Bovina E Tabule I Churrasqueadas - Churrasqueadas - - -
Costela Minga com Pico de Gallo - Churrasqueadas

Costela Minga com Pico de Gallo – Churrasqueadas

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Costela Minga Com Pico De Gallo I Churrasqueadas - Churrasqueadas - - -