Como Fazer Galeto na Brasa com Chimichurri – Tv Churrasco

Corte o peito do galeto junto a cartilagem, vire o galeto com as mãos amasse bem o peito, com o objetivo de ele parecer um frango atropelado.

Em ambos os lados tempere com o azeite, o sal, e o chimichurri.

Envolva uma grelha sardinheira com o papel alumínio, coloque o galeto na grelha sardinheira.

Leve à churrasqueira em fogo brando, com os ossos voltado para o braseiro por 2 horas.

Após 2 horas, retire o galeto da churrasqueira, retire o papel alumínio e volte à churrasqueira até dourar.

Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.