Todo o sabor da Alcatra com muito queijo… Quem resiste a esta delícia?
Tiagão Oliveira vai mostrar para você como fazer churrasco de alcatra com queijo no espeto, uma sensação nas churrascarias. Confira!
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Alcatra com Queijo na Churrasqueira
Tiagão Oliveira vai mostrar para você como fazer churrasco de alcatra com queijo no espeto, uma sensação nas churrascarias.Confira!
Ingredientes :
- 1,4 kg de Alcatra
- 500 g de Queijo Prato (peça)
- Sal de Parrilla a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- 1 Espeto para Churrasco
MODO DE PREPARO :
- Corte o queijo prato em tiras de aproximadamente 1 dedo de espessura. Leve as tiras de queijo para o congelador, apenas para ficar firme (não deixe congelar).
- Com uma faca fina, faça furos na peça de alcatra. Coloque as tiras de queijo nos furos da carne (como demonstrado no vídeo).
- Coloque a peça de carne no espeto para churrasco e tempere com o sal de parrilla e a pimenta do reino.
- Leve o espeto à churrasqueira, altura de 45 centímetros e fogo forte.
- Quando a carne dourar, retire da churrasqueira, fatie ainda no espeto. Salgue o espeto novamente e volte à churrasqueira. Repita este processo até finalizar o espeto.
- O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Video :
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