Picanha na Frigideira com Alho

Aprenda agora Como Fazer Picanha na Frigideira com Alho, no ponto perfeito, com aquela crosta dourada irresistível e um aroma que vai tomar conta da sua cozinha.

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Categoria Carne, Picanha, Receitas de Frigideira

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Ingredientes :

500 g de Picanha (2 bifes altos)
2 Colheres (de sopa) de Manteiga
3 Dentes de Alho cortados
Pimenta do Reino a gosto
Sal de Parrilla a gosto

MODO DE PREPARO :

Leve uma frigideira ao fogo (fogo alto) e deixe aquecer. Para verificar se ela está bem quente, jogue uns pingos de água na frigideira, se eles evaporarem rapidamente é sinal que a frigideira está quente.
Coloque os bifes de picanha na frigideira e sele todos os lados dos bifes, inclusive a gordura.
Enquanto sela os bifes, coloque a manteiga em um recipiente e adicione o alho e a pimenta do reino. Misture bem.
Assim que os bifes estiverem selados, adicione a manteiga temperada e termine de grelhar os bifes regando-os com a manteiga.
Quando os bifes estiverem grelhados, retire da frigideira e deixe descansar uns minutos.
Corte os bifes em iscas (contra as fibras), regue com a manteiga da frigideira e finalize com o sal de parrilla ou sal fino.
Prato pronto, é só servir e bom apetite.

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