Como Fazer Capa de Filé de Churrascaria

Aprenda a fazer em casa uma deliciosa Capa de Filé de Churrascaria, macia e suculenta como das melhores churrascarias!

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Ingredientes :

1 kg de Capa de Filé
2,5 litros de Água
100 g de Sal Grosso
Chimichurri a gosto
Molho de Chimichurri para servir
Caixa Plástica ou Assadeira Grande

MODO DE PREPARO :

Coloque a água na caixa plástica (ou em uma assadeira), adicione o sal grosso e misture até dissolver o sal.
Banhe a capa de filé na salmoura e coloque no espeto.
Tempere com o chimichurri e leve à churrasqueira com 40 centímetros de altura, em fogo forte.
Quando a capa de filé estiver grelhada, retire da churrasqueira, fatie a carne ainda no espeto (corte contra as fibras) como é servida em uma churrascaria.
Enquanto você fatia a carne, se ficar muito mal passada, volte o espeto à churrasqueira.
Os pedaços prontos, corte em iscas e sirva com o molho de chimichurri.
Prato pronto é só servir e bom apetite!

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