Corte o queijo meia cura em retângulos com 1 dedo de espessura.
Em um recipiente coloque azeite e o chimichurri. Misture bem. Repita este procedimento com o lemon pepper e o dry rub.
Passe os queijos nos temperos e deixe descansar por 5 minutos.
Leve os queijos à churrasqueira em fogo brando.
Quando os queijo estiverem grelhados, retire da churrasqueira.
Sirva com os temperos hidratados.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.