Num recipiente, tempere o filé com o tempero pronto e o vinho.
Leve à churrasqueira em fogo brando.
Numa frigideira, adicione a manteiga, as alcaparras e deixe dourar.
Quando o filé estiver dourado, retire da churrasqueira, acomode em um prato e adicione o molho.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.