Tempere a sobrecoxa com o sal, o mel, o alecrim, o azeite e o suco de limão.
Acomode as sobrecoxas numa grelha sardinheira e coloque uma rodela de limão em cada sobrecoxa, leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando estiverem douradas, retire da churrasqueira, remova os limões e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.