Tempere os bifes de lagarto com o sal e leve à churrasqueira em fogo brando.
Utilizando uma frigideira pré-aquecida, adicione a manteiga e as alcaparras.
Quando os bifes estiverem dourados, retire da churrasqueira, corte em iscas e coloque na frigideira junto com as alcaparras e mexa até refogar.
Retire da frigideira e acomode em um prato.
Pode ser servido com azeitonas e rodelas de pão.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.