Num recipiente tempere o carré com o sal, o azeite e o zaatar. Acomode numa grelha sardinheira e leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando os carrés estiverem dourados, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.