Tempere o atum com o sal e o limão, com o auxílio de uma grelha sardinheira leve à churrasqueira em fogo brando.
Adicione a manteiga, o champignon e o vinho em uma frigideira, leve para dourar o champignon.
Quando as postas estiverem douradas, retire da churrasqueira, acomode em um prato e adicione o molho.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.