Fatie a peça do contrafilé em bifes de mais ou menos 2 centímetros.
Tempere com sal a gosto e leve à churrasqueira em fogo brando.
Coloque a manteiga em uma frigideira e aqueça, quando estiver parcialmente derretida, adicione a hortelã picada, mexendo até encorpar, retire do fogo e reserve.
Quando os bifes estiverem dourados, retire da churrasqueira, acomode em um prato regue com o molho.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.