Tempere a carne moída com o sal e o azeite, adicione o creme de cebola (o suficiente para dar liga).
Em seguida coloque o chimichurri e a calabresa, misture até obter uma massa homogênea.
Molde a massa no formato de kaftas e espete as com os espetos de madeira.
Leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando as kaftas estiverem douradas, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.