Retire a linha de cada gomo da linguiça até que ela se torne uma “linguiça de metro”.
Enrole-a em espiral e a tempere com o azeite, a pimenta e o alecrim.
Espete a linguiça em espiral e a leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando estiver dourada, retire da churrasqueira.
Sirva como espeto corrido ou fatiado (como aperitivo).
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.