Dissolva o caldo de carne em 1 litro de água fervente. Coloque esta água no trigo para kibe e aguarde ele hidratar.
Tempere a carne moída com o sal, o azeite e a hortelã. Misture bem.
Retire o excesso de água do trigo para kibe e misture com a carne.
Coloque metade da carne na forma de alumínio, espalhe o presunto e o queijo e coloque a outra metade da carne.
Leve ao forno pré-aquecido em 200º por aproximadamente 40 minutos.
Quando estiver assado, retire do forno.
Caso seja necessário volte para dourar.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do forno utilizado.
Vale lembrar que a temperatura muito alta, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.