Descasque o abacaxi, corte-o em rodelas e remova o talo.
Em um recipiente, adicione o coco e hidrate-o com o leite de coco.
Cubra cada fatia de abacaxi com a mistura de coco e o leite de coco.
Leve à churrasqueira em fogo brando. Quando dourarem, retire-as da churrasqueira.
Para finalizar, polvilhe canela em pó.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
Obs: Sirva com sorvete Jundiá de creme, chocolate ou grego.