Corte as berinjelas em rodelas de aproximadamente 1 centímetro.
Sobre cada berinjela, adicione um fio de azeite e sal. Tempere 2 rodelas com o gergelim, 2 rodelas com o queijo parmesão, 2 rodelas com o orégano, a salsa e o tomilho e 2 rodelas com a páprica.
Utilizando uma grelha sardinheira, acomode as fatias de berinjelas e leve-as à churrasqueira em fogo brando.
Quando estiverem douradas, retire-as da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.