Tempere o bife com sal e azeite. Leve à churrasqueira em fogo brando e grelhe os dois lados.
Leve a panela (do conjunto para fondue) ao fogo. Acrescente o creme de leite, o queijo gorgonzola, o requeijão e o queijo mussarela. Misture bem até derreter todos os queijos.
Quando o bife de coxão mole magro estiver grelhado, retire da churrasqueira e corte em cubos.
Coloque a panela no conjunto para fondue (com a espiriteira acesa).
Sirva com a carne e o pão.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.