Coloque a berinjela em uma frigideira, adicione o azeite, o sal, a pimenta do reino, o vinagre, a água, a azeitona e o orégano. Leve ao fogo para refogar a berinjela.
Quando a berinjela estiver refogada, adicione mais azeite.
Coloque a farinha de mandioca aos poucos (sempre mexendo).
Finalize com o cheiro verde e acerte o sal, o orégano, a pimenta e o azeite.