Tempere o contra filé com o sal e o chimichurri. Leve à churrasqueira em fogo brando.
Em uma frigideira pré-aquecida, adicione a manteiga, a pimenta biquinho, a pimenta do reino e o sal, mexa até refogar. Apague o fogo e incorpore o creme de leite.
Quando o contra filé estiver dourado, retire da churrasqueira, coloque em um prato e adicione o molho.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.