Corte o queijo parmesão em cubos, repita esse processo com o queijo prato, com o provolone, e com a mussarela, é muito importante fazer os cubos todos na mesma proporção.
Acomode os queijos numa petisqueira, adicione a azeitona, regue com azeite e salpique o orégano.
Tábua de embutidos:
Em uma tábua redonda, coloque em toda a volta o lombo canadense, ao redor acomode o salame e também as calabresas defumadas, corte o limão (lavado) e coloque na tábua.