Em um recipiente coloque a cachaça, o limão, o cheiro verde, o sal e o louro (triture com as mãos). Misture bem e reserve.
Corte as veias dos corações, se preferir você pode também retirar as gorduras.
Coloque os corações no recipiente com o tempero e deixe marinar por aproximadamente 30 minutos.
Após marinado coloque os corações no espeto para churrasco (todos os corações com a gordura para o mesmo lado) e leve à churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 20 minutos.
Quando os corações estiverem grelhados, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.