Coloque a panceta em um recipiente e adicione o limão, o sal, o orégano e a manjerona. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos.
Após 15 minutos, adicione o cheiro verde e misture bem.
Leve os filés de panceta à churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 20 minutos.
Quando os filés de panceta estiverem dourados, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.