Utilizando o espeto para churrasco, espete os pedaços de acém.
Corte "grosseiramente" os dentes de alho. Coloque em um ramequim o alho, o sal grosso e a manteiga. Utilizando um socador de caipirinha, macere até formar uma pasta.
Espalhe a pasta de alho pela carne e leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando o acém estiver dourado, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.