Faça cortes na gordura da fraldinha (sem chegar até a carne) para ajudar a assar a peça por igual.
Coloque a fraldinha na forma e tempere-a com o azeite, o sal e a pimenta do reino.
Adicione a cerveja na forma e leve ao forno pré-aquecido em 200º por aproximadamente 30 minutos (lado da gordura da fraldinha virada para cima).
Quando a fraldinha estiver assada e dourada, retire do forno, para servir regue com o "molho" da forma.
Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do forno utilizado. Vale lembrar que a temperatura muito alta, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.