Leve as linguiças à churrasqueira, altura de 45 centímetros, fogo médio / forte. Você deve grelhar um lado das linguiças até dourar, o outro lado você deve apenas pré-assar.
Pique os dentes de alho e coloque em um recipiente. Adicione o azeite, a manteiga, o requeijão, o queijo parmesão, o queijo mussarela e o alho poró. Misture até ficar uma pasta, caso seja necessário coloque um pouco de sal.
Retire as linguiças da churrasqueira, corte-as ao meio (sentido do comprimento) pelo lado grelhado e recheie com a pasta de alho.
Volte as linguiças à churrasqueira, com o lado do recheio para cima.
Quando as linguiças estiverem douradas e com a pasta de alho “derretida”, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.