Coloque a costelinha na forma e tempere com o sal grosso, a pimenta do reino e o limão siciliano.
Corte as batatas em cubos, coloque em um recipiente e tempere com o azeite, o sal fino e o lemon pepper.
Espalhe as batatas sobre a costelinha (na forma), cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em 200º por aproximadamente 2 horas.
Após 2 horas, retire do forno, retire o papel alumínio e volte ao forno para dourar.
Quando estiver dourada, retire do forno e sirva.
Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do forno utilizado. Vale lembrar que a temperatura muito alta, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.