Contra Filé à Gaúcha – Tv Churrasco

Tempere o contrafilé com o limão, corte a peça de contrafilé ao meio e salpique o sal grosso.

Deixe marinar por alguns minutos, espete a carne com um espeto duplo e leve à churrasqueira em fogo brando.

Quando estiver dourada retire da churrasqueira, fatie a parte dourada com a carne ainda no espeto e acomode em um prato.

O restante da carne, que estará mal passada deve ser salgada novamente e levada para a churrasqueira até assar novamente.

O objetivo dessa receita é que seja servida como em uma churrascaria.

Prato pronto é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.