Capa de Filé de Churrascaria

Conheça CAPA DE FILÉ e prepare ao melhor estilo churrascaria! Super fácil e prática!

A capa de filé é um corte pouco conhecido em algumas regiões, ele fica sobre a ponta do contrafilé, (onde temos o filé de costela, bife ancho, entrecôte ou noix) e tem um sabor delicioso. Também faz parte dos cortes mais baratos para churrasco, mas não perde em nada no quesito SABOR. Confira!

Capa de Filé de Churrascaria

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Categoria Capa de Filé, Churrasco, Receita de Churrascaria

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Ingredientes :

• 650 g de Capa de Filé
• Azeite a gosto
• Sal Grosso a gosto

MODO DE PREPARO :

 

• Coloque a peça de capa de filé em um espeto para churrasco. Respeitando o sentido das fibras para que quando a carne ficar pronta, você possa cortar contra as fibras.
• Tempere a carne com o azeite e o sal grosso.
• Leve o espeto à churrasqueira, altura de 45 centímetros , em fogo médio / forte, por aproximadamente 15 minutos cada lado.
• Quando estiver dourada, bata o sal da carne, retire da churrasqueira e fatie a parte dourada com a carne ainda no espeto.
• O restante da carne, que estará mal passada deve ser salgada novamente e levada para a churrasqueira até assar novamente.
• O objetivo dessa receita é que seja servida como em uma churrascaria.
• Prato pronto é só servir e bom apetite!

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