Bolo de Fubá Fofinho

Em um liquidificador adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata até ficar homogêneo.

Coloque os líquidos já batidos em um bowl e acrescente a farinha, o fubá e o açúcar. Misture bem. Assim que estiver tudo homogêneo, adicione e fermente e um pouco de erva doce. Misture bem.

Acomode as forminhas de papel na forma de silicone, com o auxílio de uma concha, coloque a massa dentro das forminhas (deixando pelo menos 1 dedo para completar as forminhas), polvilhe erva doce e leve ao forno pré-aquecido em 160º por aproximadamente 15 minutos.

Quando os cupcakes estiverem assados, retire do forno e acomode em um prato.

Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do forno utilizado. Vale lembrar que a temperatura muito alta, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.