Como Fazer Ponta de Peito Levemente Defumado

Experimente a deliciosa e suculenta Ponta de Peito Levemente Defumado na churrasqueira, uma receita perfeita para surpreender seus convidados com um sabor irresistível.

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Categoria Churrasco, Churrasco Barato, Peito Bovino, Ponta de Peito, Receita de Churrascaria

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Ingredientes :

1 kg de Ponta de Peito (Granito)
350 ml de Cerveja
Sal de Parrilla a gosto
Chimichurri a gosto
Lascas de Cerejeira

MODO DE PREPARO :

Corte a peça de ponta de peito no sentido do comprimento em bifes finos.
Com uma faca fina, faça furos nos bifes, isso vai ajudar a quebrar as fibras da carne.
Tempere os bifes com o sal de parrilla e o chimichurri. Coloque-os em um recipiente, adicione a cerveja e deixe marinar por 30 minutos.
Coloque as lascas de cerejeira no braseiro e leve os bifes de ponta de peito à churrasqueira em fogo médio, altura de 45 centímetros.
Quando estiverem dourados, retire da churrasqueira.
Para servir, corte os bifes em iscas.

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