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Como Fazer Arroz de Fraldinha

Vamos te ensinar passo a passo como fazer um Arroz de Fraldinha soltinho e muito gostoso!
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Ingredientes :

  • 1,3 kg de Fraldinha
  • 2 Xícaras (de chá) de Arroz
  • Azeite a gosto
  • 1 Cebola picada
  • 3 Dentes de Alho picados
  • 2 Tomates picados
  • 1 Colher (de sopa) de Páprica
  • Água Quente
  • Cheiro Verde a gosto
  • Pimenta Biquinho a gosto

MODO DE PREPARO :
 

  • Corte a peça de fraldinha em pedaços.
  • Leve uma panela de pressão ao fogo, adicione o azeite, a cebola e o alho e refogue.
  • Acrescente os tomates, o sal e a fraldinha. Refogue tudo junto.
  • Quando a carne estiver refogada, acrescente a páprica e cubra com água quente. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 30 minutos em fogo médio.
  • Após este tempo, retire a pressão da panela, coloque a carne em um recipiente, reserve o caldo e desfie a carne.
  • Leve outra panela ao fogo, acrescente o caldo da carne, o arroz, corrija o sal e misture. Espalhe a fraldinha sobre o arroz e cubra com água quente até passar 1 dedo da altura do arroz.
  • Quando a água do arroz secar, desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos. Se necessário, acrescente mais água quente durante o preparo, até cozinhar o arroz.
  • Após o arroz descansar, misture na panela, coloque em um recipiente, e decore com as pimentas biquinho e o cheiro verde.
  • Prato pronto é só servir e bom apetite!
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