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Ingredientes :
Para a costela
1kgCostela
1Colher de Sopa de Manteiga
Sal Fino a Gosto
Água (o suficiente para o cozimento na panela de pressão)
Para o arroz
2XicarasArroz
4XicarasÁgua
Tempero pronto ou temperos de sua preferência
Um fio de azeite ou óleo
Para finalizar
Costela desfiada (já cozida)
Um pouco do caldo do cozimento da costela
2 a 3 colheres (sopa) de molho de tomate ou extrato de tomate
Azeitonas fatiadas
Cheiro-verde picado
Opcionais
Pimentão picado
Tomate picado
Outros temperos de sua preferência
MODO DE PREPARO :
Tempere com sal, cubra com água e cozinhe na pressão por 50 minutos.
Prepare o arroz normalmente.
Desfie ou pique a costela.
Refogue a costela com um pouco do caldo do cozimento.
Acrescente o molho de tomate, as azeitonas e os temperos.
Misture o arroz já cozido.
Finalize com cheiro-verde e sirva.
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