Em uma panela de ferro, coloque um fio de azeite Toscano, o alho poró e o tempero pronto. Leve à churrasqueira, para refogar.
Depois de refogado, retire da churrasqueira, adicione o arroz e a água. Volte a panela à churrasqueira.
Enquanto isso, coloque os pedaços de carne mista em uma frigideira (com um fio de azeite) e leve-a à churrasqueira para aquecer.
Assim que o arroz estiver pronto, retire da churrasqueira.
Adicione a seleta, o cheiro verde e as carnes. Misture bem.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
Obs.: esta receita pode ser preparada no fogão convencional.