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Ingredientes :
1,1kg deTender
5BatatasCortadas Rústicas / Cozidas por 10 minutos em água com sal
¼Xícara (de chá) deAzeite
4LimõesEspremidos
300ml deÁgua
2Folhas de Louro
1Cebola
½Maço deCheiro Verde
1Ramo deAlecrim
Azeitonaa gosto
2Dentes deAlho
Tomate Cerejaa gosto
Cebola Crispya gosto
MODO DE PREPARO :
Coloque em um liquidificador azeite, limões espremidos, água, folhas de louro, cebola, o cheiro verde, alecrim, azeitonas e alho. Bata até ficar homogêneo.
Corte o tender em bifes finos.
Coloque na forma de alumínio as batatas (já cortadas e cozidas), coloque um pouco do tempero, cubra as batatas com os bifes de tender e cubra com o restante do tempero. Deixe marinar por 15 minutos.
Leve o tender ao forno preaquecido em 180º por 40 minutos. É importante você verificar a recomendação de preparo do fabricante.
Após os 40 minutos, retire o tender do forno e decore com tomates cereja, azeitonas e a cebola crispy.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
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