Num recipiente, prepare o tempero com a cerveja, o cominho, o açúcar mascavo, a páprica, a pimenta do reino, o alecrim e a pimenta dedo de moça.
Coloque o frango submerso no tempero e deixe marinar por aproximadamente 3 horas.
Enrole o frango em papel alumínio, acomode um uma assadeira e leve a churrasqueira em fogo brando.
Utilizando um garfo espete o frango para verificar seu cozimento.
Quando estiver cozido, retire o papel alumínio e volte à churrasqueira até dourar.
Quando estiver cozido, retire o papel alumínio e volte à churrasqueira até dourar.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.