Tempere o atum com o limão, o tempero pronto, a pimenta do reino e o alecrim. Deixe marinar por 15 minutos.
Após marinado, acomode em uma grelha sardinheira e leve a churrasqueira em fogo brando.
Para o molho, adicione numa frigideira a manteiga, o funghi, a pimenta e o alecrim. Leve para aquecer até encorpar e reserve.
Quando o atum estiver dourado retire da churrasqueira, acomode em um prato e regue com o molho de funghi.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.