Leve as ostras para a churrasqueira diretamente na grelha e tampe a churrasqueira para que as mesmas fiquem em contato com a fumaça por aproximadamente 10 minutos.
Corte a cebola em brunoise e a deixe de molho na agua gelada. Corte os morangos em brunoise.
Escorra a cebola e junte com os morangos, o azeite e o vinagre, tempere com o sal, a pimenta e cebolete a gosto.
Quando as ostras estiverem cozidas, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Sirva as ostras acompanhadas com o vinagrete.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.