Corte a berinjela horizontalmente em fatias de mais ou menos 1 centímetro e tempere com sal fino a gosto.
Leve as fatias para churrasqueira em fogo brando, por aproximadamente 5 minutos.
Quando estiverem douradas, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.