Posicione a peça estendida em cima do papel alumínio.
Tempere com o azeite, o sal e o chimichurri.
Em seguida coloque o presunto ralado sobre a peça, adicione as tiras de mussarela e o cheiro verde.
Enrole até o fim apertando bem, em seguida envolva no papel alumínio e leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando estiver cozido, retire da churrasqueira, remova o papel alumínio e retorne à churrasqueira para dourar.
Quando estiver dourado, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.