Utilizando uma faca, faça furos na peça de fraldinha e coloque as tiras do provolone dentro dos cortes.
Leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando a fraldinha estiver dourada, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.