Tempere as sardinhas com o sal, o azeite, o limão e o açafrão.
Deixe marinar por aproximadamente 20 minutos.
Acomode numa grelha sardinheira e leve a churrasqueira em fogo brando.
Quando as sardinhas estiverem douradas, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.