Regue toda a costela com a cachaça e espete a carne com um espeto duplo próprio para churrasco.
Feito isso, salgue a carne com o sal grosso e leve para a churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 2 horas.
Quando estiver dourada, retire a carne da churrasqueira e também do espeto, fatie e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.