Tempere ambos os lados das sobrecoxas com o sal, o azeite, o chimichurri e leve para a churrasqueira em fogo brando.
Em uma frigideira adicione a manteiga, um fio de azeite, a seleta e o sal. Mexa até dourar.
Quando o frango estiver dourado, retire da churrasqueira acomode em um prato e acrescente o molho.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.