Num recipiente tempere o frango com o azeite, o sal e o cheiro verde, mexa bem, acrescente metade do requeijão e misture.
Abra a massa de pastel, recheie com o frango, mas não coloque recheio nas pontas e laterais da massa. Adicione a outra parte do requeijão e enrole a massa como um rocambole e feche as pontas.
Transfira para uma grelha sardinheira, modele no formato de um círculo e leve para a churrasqueira em fogo brando.
Quando estiver dourada, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.