Num recipiente tempere a paleta com o azeite, o sal, o limão, o alecrim e a pimenta vermelha. Deixe marinar por aproximadamente 1 hora.
Acomode a paleta numa grelha sardinheira e leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando estiver dourada, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.