Corte a tampa do panetone e reserve, com uma faca remova o miolo do panetone, deixando uma parece de dois dedos, juntamente com o papel (a forma).
Recheie com o sorvete e cubra com a cobertura de caramelo e feche com a tampa reservada do panetone, embale o panetone com o plástico da embalagem e leve para o congelador.
Quando o sorvete estiver congelado, retire do congelador, adicione a cobertura de caramelo e sirva.